Стресс — это не только когда вы опаздываете на работу, забыли дома ключи и одновременно звонит мама с вопросом: «Ты поел?» Оказывается, стресс — это такая штука, которая может подкрасться даже к вашим любимым растениям. Да-да, те самые зелёные создания, которые обычно молча стоят в горшках и делают вид, что им всё равно, когда вы забываете их полить. Но нет!
Растения тоже умеют стрессовать — правда, без истерик и слёз (хотя кто знает, может быть у них свои секретные способы).
Когда растение попадает в состояние стресса, оно превращается из бодрого фотосинтезирующего героя в зелёного нытика: рост замедляется, цветы перестают цвести, а урожай напоминает больше о бедной диете, чем о щедром столе. Вывести растение из этого состояния — задача не из лёгких. Это как попытаться уговорить кота пойти на прогулку в дождь — можно попробовать, но результат непредсказуем.
Учёные разделяют стрессовые факторы для растений на две категории: биотические и абиотические. Биотический стресс — это когда на растения нападают живые существа вроде насекомых или грибков.
Представьте себе маленькую армаду жучков с лозунгом «Захватим ваш огород!» Абиотический же стресс связан с неживыми факторами — например, засухой или морозами. Если бы растения были людьми, то биотический стресс был бы как сосед сверху с дрелью в воскресенье утром, а абиотический — как внезапный ливень без зонта.
Но самое интересное то, что эти стрессоры редко приходят поодиночке. Они любят собираться в компании и устраивать настоящий праздник страданий для растений.
Например: жара + палящее солнце + засуха = фитофестиваль ужасов! Или наоборот: много дождя + мало света + кислородный дефицит у корней = вечеринка тоски.
Растения отвечают на такой натиск не паникой (хотя кто знает), а защитными реакциями — настоящими супергеройскими приёмами природы! У них целый арсенал способов справиться со стрессом: от изменения структуры клеток до производства специальных веществ-антистрессантов. В общем-то как у людей: кто-то идёт пить чай с мёдом, а кто-то просто прячется под одеялом.
Самый популярный вид стресса среди растений — водный стресс.
Это когда им становится так сухо и грустно из-за недостатка воды, что они начинают жалобно сворачивать листья и выглядеть так же уныло, как мы после трёх дней без отпуска. Засуха бывает двух видов: атмосферная (когда воздух настолько сухой и горячий, что даже комары сбегают) и почвенная (когда земля под ногами превращается в пустыню). Ветер в этом деле выступает злодеем номер один – он словно говорит растению: «Ну всё!
Теперь ты точно пересохнешь!»
Не меньший враг для зелёных друзей – температурный стресс. Особенно весенние заморозки – это как неожиданный визит тещи без предупреждения: совсем не вовремя и крайне неприятно.
Когда температура падает ниже нуля именно тогда, когда растение только собирается зацвести или плодоносить – беда неизбежна. Морозы могут буквально превратить клетки растения в ледяную скульптуру (не ту красивую из парка), после чего большинство зелёных персонажей просто сдаются.
Но природа предусмотрела закалку – своего рода фитнес для растений перед зимой.
Они постепенно готовятся к холодам так же тщательно, как мы надеваем несколько слоёв одежды перед выходом на улицу зимой… ну или пытаемся подготовиться хотя бы морально.